Как выбрать мультиварку не дороже 5 тысяч рублей?

Наши пращуры, которым так нелегко давался их хлеб насущный, придумали заманчивую легенду о скатерти-самобранке, на которой по мановению ока появлялись всевозможные блюда. Но любая сказка рано или просто претворяется в быль. И, задумываясь, как выбрать мультиварку, мы хотим в конечном результате попасть в волшебную страну, где не надо часами стоять на кухне, приготавливая первое, второе и третье. Это все само должно получиться, нужно только засыпать в чудо-устройство нужные ингредиенты. Но так ли все безоблачно, и всякая ли мультиварка решает проблему отсутствия времени на готовку? Давайте разберемся…

Кто придумал мультиварку

Вы наверняка слышали про рисоварку, если даже ею и не пользовались. Именно из этого появившегося и ставшего популярным в восточных странах электрического прибора в результате его усовершенствования и расширения функционального диапазона и появился наш «специалист широкого профиля».

Уже рисоварку использовали не только для приготовления этого популярнейшего в Азии продукта, но и для варки различных каш, овощей, плова, гуляша, разных супов, только, при необходимости, составляющие нужно было предварительно отдельно обжаривать.

Но мультиварку нельзя назвать просто «повзрослевшей» рисоваркой. Она же мастерица на все руки, так как не только варит и тушит продукты, но может, в зависимости от модели, и выпекать различную сдобу, готовить блюда на пару, даже поджаривать. И если вы уже выбрали правильный электрочайник, то самое время определиться с этим кухонным устройством

Выбор подходящего устройства по техническим характеристикам

Делая свой выбор необходимо точно знать, на что обратить внимание. Это прежде всего основные конструктивные элементы мультиварки – металлическая или керамическая чаша с антипригарной внутренней поверхностью, в который помещаются продукты, окруженная металлическим или пластиковым корпусом,  нагревательные элементы и система электронного управления. Приготовление, если это нужно по рецепту, может осуществляться без переворачивания и перемешивания продуктов.

Выбор по параметрам должен ориентироваться на объем варочной чаши. Он может быть разным, от 3 (некоторые модели Daewoo Electronics, Panasonic, Redmond, Polaris ) до 6 литров (такие есть у VES, Moulinex, Vitek, Steba, Unit ).

Самая сложная и чувствительная часть конструкции – электроника, в которой наиболее привлекательны автоматические программы, и чем их больше (реальный максимум 20), тем лучше. Это действительно сладкий сон хозяйки – загрузить продукты, нажать кнопочку «плов» и идти спокойно смотреть любимый сериал. Одни устройства сами определяют режим (тушение или варка), время и температуру приготовления, другие требуют установки этих параметров перед началом готовки.

Время в более новых моделях обычно устанавливается многорежимным таймером, позволяющим делать отложенный старт, чтобы, например, блюдо было готово вечером к моменту прихода всех членов семьи с работы и учебы. При наличии режима «поддержание тепла» мультиварка после окончания готовки не отключается полностью, а на протяжении определенного промежутка, обычно максимум сутки,  работает в экономичном режиме, не давая блюду остыть.

Самая высокая из возможных скорость получения готового блюда определяется максимальной мощностью прибора, которая обычно равна от 600 до 1000 ватт.

Приобретаем мультиварку исходя из потребностей

Выберем несколько популярных моделей, которые все без исключения имеют высокие оценки по отзывам реальных потребителей и при этом стоят от 1200 до 5000 рублей. Посмотрим, оценим их возможности и технические характеристики и узнаем, что с их помощью можно приготовить.

И помните, что правильный выбор мультиварки для дома — это выбор прибора соответствующего потребностям. Как недостаточный объём с нехваткой функций, так и избыточный объём с «лишними» программами, совсем ни к чему. И то и другое будет делать процесс приготовления менее комфортным. Решайте не спеша и обдумано. Купить хорошую мультиварку часто не означает купить дорогое устройство!

Мини-вариант для одного-двух человек

Для маленькой семьи неплохим выбором можно считать трехлитровую Mystery MCM-1018 с максимальной мощностью 650 ватт и стоимостью чуть более 1200 рублей. По отзывам владельцев аппарат выглядит и сложен (конструкция и подогнаность элементов) гораздо лучше, чем говорит нам его минимальная в линейке подобных аппаратов цена.

Небольшой вес в 3,5 кг и скромные габариты в купе с другими плюсами дают возможность всерьёз задуматься о покупке. Наличие электронного управления и дисплея делает работу с этим милым бытовым приборчиком легкой и приятной, используя:

• Режим быстрого приготовления;
• Программы готовки каш, супов, выпечки и диетических блюд на пару;
• Сохранение блюда в теплом состоянии с помощью режима ожидания;
• Возможность получить пищу в нужный момент времени благодаря таймеру с отложенным стартом.

Так же по отзывам владельцев особенно хорошо получается приготовление борщей и каш, хотя некоторые из них заявляли о пригорании отдельных блюд и недостаточно чётких инструкциях по их приготовлению. Возможно всё дело именно в этом.

Сообразим на троих: плавно увеличиваем объём

Для семьи из трех человек стоит выбрать объем не меньше 4 литров, как у одной по прежнему  популярной модели – мультиварки Maruchi RW-FZ 47.

Кроме программ по готовке каш и супов, тушения, обычного приготовления и на пару есть режимы для:

• Приготовления с корочкой;
• Жарки;
• Изготовления пасты;
• Ускоренного приготовления;
• Разогрева;
• Выпечки пирогов;
• Получения йогурта;
• Получение пропаренной крупы;
• 3Д-технологии разогрева и поддержания тепла.

Последняя функция называется так потому, что тепло подается в трех взаимно перпендикулярных направлениях – снизу и от всех четырех сторон, от стенки. В программах возможен учёт особенностей варки разных продуктов, например круп. Благодаря наличию часов и таймера можно получать блюда в определенное время.

В комплекте, кроме мерного стакана, ложек для супа и риса, очень кстати оказывается наличие кулинарной книги, все рецепты из которой рассчитаны на приготовление именно в этом устройстве. Цена, от 2390 рублей, вполне адекватна для техники такого уровня.

Оптимальный вариант для семьи с двумя детьми

Мультиварка с вместимостью рабочей емкости 4,5-5 литров вполне соответствует аппетитам четырех человек, например, такая как SUPRA MCS-5202 с максимальной мощностью 860 Ватт и объёмом 5 литров.

Она прекрасно подходит для создания тушеных блюд, каш, супов, выпечки пирогов весом до 900 грамм и даже для суши. Программы рассчитаны на авто приготовление,  обычное, быстрое, на пару, подогрев, есть отдельная кнопка, позволяющая варить по всем правилам коричневый рис, предусмотрен в момент готовности блюда переход на программу поддержания тепла. Электронная «начинка» снабжена дисплеем, часами и многозадачным таймером. Этот прибор можно считать бюджетным вариантом, так как вместе с лопаткой, ее держателем, мерными ложкой и стаканом обойдется сравнительно недорого, не дороже,  чем малютка DaewooElectronicsDMC-150 – около 3500 рублей.

Решение для многодетных и гостеприимных

Если нужно обеспечить горячим питанием семью с тремя и более детьми, или же часто приходится принимать ораву гостей, подойдет 6-литровая  серьёзная модель для серьёзных людей: REDMOND RMC-PM380.

На ней можно готовить супы и каши, паровые блюда, тушить жарить, выпекать, долго сохранять блюдо теплым после приготовления. Долговечность и внешняя привлекательность этого устройства обеспечиваются нержавеющими крышкой и корпусом.

Специфическая особенность этой модели – готовка под высоким давлением благодаря надежно блокируемой герметичной крышке, что придает ей свойства скороварки. При перегреве прибора срабатывает защитная функция отключения. Электронное управление со всеми необходимыми составляющими: дисплеем, кнопками программ приготовления и режимов, таймером с отложенным стартом.

Мультиварки скороварки всегда дороже в цене. Так же и цена за эту сочетающую в себе функции  двух бытовых приборов модель повыше, чем за обычный аппарат, но совсем не заоблочна– около 5000 рублей. Плюсом можно обозначить мощность в 1000 Ватт, 14 программ и наличие системы мультиповар.

Но большой объём не означает большую цену. Более экономичным вариантом объемной мультиварки можно считать VES SK-A14 со стальным корпусом. На поверхности её 6-литровой рабочей чаши – надежное антипригарное покрытие из тефлона. В ней есть все основные  режимы приготовления, поддержания тепла максимально в течение 24 часов и даже функция 3D-температурного контроля.

Наличие русифицированной электронной системы управления с LED-дисплеем и многофункциональным таймером делает работу с этим устройством легкой и приятной. Основное отличие от предыдущей модели заключается в отсутствии функции скороварки, что отражается на разнице в цене – этот бюджетный вариант не должен обойтись дороже 2000 рублей. Одним словом правильный вариант для приобретения устройства с большой вместимостью по минимальной цене.

Какую вкуснятину можно приготовить, если выбрать мультиварку?

Часто самые совершенные бытовые приборы у хозяек стоят без дела, очень трудно перестроиться, заставить себя делать что-то «не по старинушке», это же и инструкцию нужно изучить, и привычные рецепты немного изменить. Привычки, то есть условные рефлексы, ломать тяжело, и, может быть, сначала экономия во времени будет не такой ощутимой. Но если все же пересилить свою инерцию и начать готовить с новой скороваркой по-новому, можно открыть для себя множество способов сэкономить время.

Вегетарианский борщ: забытый вкус детства

Тот, кто соблюдает посты и придерживается вегетарианской диеты, оценит это блюдо в первую очередь. Да и многим другим оно должно прийтись по вкусу, ведь борщ за счет большого количества разных ингредиентов получается насыщенным и ароматным.

• Нужно заранее нарезать 1 среднюю луковицу, 1 корнеплод моркови, 4 больших картофелины, грамм 300 капусты, 1 сушеный корешок сельдерея, сложить в чашу, залить водой, посолить, добавить немного сахара и специй, кто какие любит. 2 средних или 4 мелких молодых корнеплода свеклы только почистить, не нарезая сложить в корзину, рассчитанную на варку на пару, и вставить в мультиварку;
• На режиме «тушение» все это находится около часа, после чего вынимается паровая корзина, и мультиварка переходит в режим поддержания тепла;
• Вынуть  свеклу из корзины, натереть с помощью крупной терки или нарезать соломкой,  смешать с соком половинки лимона и одной столовой ложкой помидорной пасты и отправить в чашу к остальным овощам;.
• Добавить нарезанный пучок зелени, пару раздавленных зубчиков чеснока, перемешать, попробовать, при необходимости добавить еще соли и сахара и закрыть крышку прибора;
• Остается только довести борщ до состояния кипения, и полезнейшее блюдо с максимумом сохраненных витаминов и почти готово;
• В отдельных устройствах предусмотрена функция «томление». Вот в этом случае совсем не лишним было бы её использование минут на 30-40.

Пышный омлет

Можно приготовить в мультиварке с наличием режима «выпекание» или «пирог». Взбить яйца из расчета 2 штуки на человека. Если венчик не из металла, можно это сделать прямо в чаше, не повредив покрытие. Добавить по вкусу молоко, соль, немного сливочного масла, можно сыр, нарезанную колбасу, ветчину, сладкий перец или любой другой «припек». Готовится от 10 до 20 минут, время зависит от мощности устройства.

Каша из круглозерного риса

Соотношение ингредиентов и время готовки здесь определяются моделью устройства и личным вкусом, сразу загружаются рис, молоко, добавляются сахар, соль и сливочное масло, используется специальная программа для варки каш или именно молочных каш. После выключения мультиварки,  для полной готовности каши,  желательно, чтобы она еще постояла под закрытой крышкой минут 20-30.

Конечно, в каждой семье свои вкусы, и у всех владельцев этих полезных кухонных аппаратов появляется свой набор любимых блюд, приготовленных в этом хитроумном устройстве, но всему этому предшествует непростой поиск ответа на вопрос как выбрать правильную мультиварку и не переплатить. Безусловно, у любой модели есть немало несомненных достоинств, и важно научиться ими пользоваться в полной мере, чтобы новая кухонная помощница смогла реализовать весь заложенный в ней потенциал.